- ¿Cómo empieza todo? 
- En el Teleclub de Regiones, éramos gente del Barrio Alto y Regiones, era la forma que había para canalizar las cosas cuando Gloria, yo y otros teníamos aquello no como un juego, sino como algo más importante, pasábamos el 80% del tiempo preparándonos con Laboratorio TEI y Ditirambo por ejemplo, aprendiendo técnicas de expresión, lo de menos era hacer un montaje.  
- ¿Y el primer montaje?  
- Hacíamos formación y montajes estando ‘el invicto vivo’, hacíamos producciones en sentido de defensa de las libertades, contra la dictadura, muy contundentes. Teníamos censura, pero era fácil pasársela, te tachaban unas palabras y uno hacía una metáfora.
Pero la censura posterior también ha sido mala, ha sido económica, si tu no estás dentro de los circuitos, si no pertenecías... era difícil que pudieras trabajar, todo canalizado por la administración, desaparecieron los teatros privados, desapareció el productor, entonces esas administraciones eligen lo que quieren llevar.
- Pero a vosotros no os han tratado mal, la Junta, por ejemplo. 
- Después de muchos años, la Junta (fuimos de los últimos), nos hizo compañía concertada, representando a Andalucía en los certámenes internacionales. Esto no significa que porque a nosotros no nos haya ido mal, a otros no les haya pasado, hay que ser justos, después de treinta años empezamos a recibir.
- La compañía se dimensionó mucho.
- Hicimos grandes infraestructuras, un lugar de ensayo, grandes equipos, hemos llegado a estar 21 personas, cuatro camiones en ruta, uno habilitado como vivienda para 12 personas. Entramos en los festivales nacionales e internacionales. Por cierto, nos ha ido económicamente mejor fuera que dentro de España.
- ¿Ha sido una apuesta arriesgada? 
- Si, desde el principio hicimos dos espectáculos que en España se representaron solo dos veces, pero teníamos claro lo que éramos.  En 1975, Dagoll Dagóm nos decían “o das el salto profesional o toda tu vida serás un aficionado y te quedarás siendo un aficionado”, nos abrieron los ojos.
Lo importante es saber que cuando uno tiene una empresa entre el artista, el productor y el creador puede haber un choque tremendo, por eso hay que hacer espectáculos alimenticios y espectáculos de corazón, los primeros son los de fácil venta.
- Creciendo, creciendo ¿Y ahora? 
- Ahora a volver a los orígenes. Inventamos ‘Cultura sobre Ruedas’ y volvemos a visitar lugares pequeñitos, creo que no hay una democracia cultural en España, vamos a ir como las representaciones antiguas de los cómicos de la legua en pequeños camiones que hemos transformado y llevan todo: el escenario, parte de butacas... ya tenemos dos espectáculos, y vamos a por el tercero. Hasta seis.
- Así se convierten en productores, programadores... 
- En nuestros locales están otras compañías como Ato Teatro de Cuba, ahora vamos a producir la historia de flamenco, esa es la dinámica que estamos llevando en estos tiempos, hay que reinventarse, nosotros hemos pasado la crisis de los ochenta, que acabó con el 30% de las compañías que sólo tenía discurso político, nosotros teníamos ético y estético, en 1992 hubo otra crisis y trabajábamos fuera de España. La Compañía Axioma tiene potencial para hacer otras actividades, tenemos una empresa paralela para hacer produccion de otras cosas.
- Y de ahí también nace ‘Delicatessen’. 
- Surge de que uno va a fetivales y ve espectáculos fantásticos de danza, teatro-circo, canto, y a Almería no llegan, lo que llaman compañías alternativas, digo yo ¿alternativas a qué?,  y así vamos a hacer este programa con productos de nivel, con precios para todos y con abonos, para crear ese aficionado a la cultura. 
- Carlos, usted salió de escena y no ha vuelto ¿eh? 
- Siempre he dirigido, dejé de salir al escenario por una faringitis crónica y una atonía en las cuerdas vocales, pero voy a volver pronto, en un próximo montaje, yo solo con un argumento, me lo he puesto como terapia para dejar de fumar. Me apetece volver, hay una demanda de que vuelva, y estrenaremos en el Central de Sevilla, quince días.
- ¿El teatro, quién lo paga? 
- Desgraciadamente a la gente se le acostumbró a la cultura gratuita. Vivimos en una sociedad consumista, el valor de las cosas es el valor económico: ‘tacto tienes, tacto vales’. Pero quien no paga, en general, no respeta. La administración se hizo cargo con los impuestos, así que al final pagaba la gente. Nadie piensa no pagar en el fútbol. Cambiar eso ahora cuesta.